Platos Tipicos de Bolivia

5 platos típicos de Bolivia 

 1. Plato paceño

INGREDIENTES

Choclo, Queso, Carne roja, Abas, Papas

PREPARACION

Hacemos hervir el choclo, abas y las papa después  freímos el queso y la carne roja.

Luego lo servimos en un plato y listo.

2. Silpancho

INGREDIENTES

Huevo, Arroz, Papas, Carne de pierna de vaca.

PREPARACIÓN

En primer lugar, se cuecen y fríen las patatas. Después, se mezcla pan molido con sal y pimienta y se reboza la carne con él.Por último, se fríe la carne y los huevos. Además, se elabora una ensalada de tomate, cebolla, locoto (un tipo de pimiento) y perejil. La presentación debe ir en este orden, de abajo a arriba: arroz, carne o silpancho, huevo y ensalada. Las patatas se colocan en los lados.

3. Pique macho

INGREDIENTES

Trozos de lomo de vaca, Salchichas, Patatas, Huevos.

PREPARACIÓN

Se fríe los trozos de lomo de vaca junto con las salchichas. se hace hervir el huevo luego freír las patatas y poner tomates y cebollas al final y listo.

4. Chicharrón

INGREDIENTES

Carne de cerdo, Mote, Chuño, Papa.

PREPARACIÓN

Para elaborar el chicharrón, en primer lugar se cuece carne de cerdo y se deja reposar. Al día siguiente, se le añade cebolla, sal, pimienta, comino, ajo, orégano y ají colorado o chile, y se hierve hasta que el agua se haya evaporado.

Después de esto, se fríe todo junto y se le añade zumo de limón. Se puede acompañar de mote (legumbres cocidas), llajua (salsa picante) o chuño.

5. El intendente

INGREDIENTES

• Riñón de cordero
• Costilla de cordero
• Tripa de ternera
• Corazón de ternera
• Chuleta de cerdo
• Chorizo de cerdo
• Lomo de vaca
• Pollo

PREPARACIÓN

El lomo se tiene que freír, mientras que el pollo, la tripa de vaca y la costilla se cuece. Posteriormente, el pollo y la tripa se doran. El resto de la carne se asa. Este plato se puede acompañar con patatas cocidas, arroz y ensalada.